面和好之后，徐拙没有急着收拾羊蹄，而是先准备凉菜。
今天上午生意真是火爆，早上准备的凉拌菜销售一空。
现在他得赶紧把凉拌菜准备好。
因为刚刚张全打电话过来，他们已经在来的路上了。
马英杰估计没少在自家火锅店干活，处理这种事情完全得心应手。
面筋块切得比徐拙还麻利。
当徐拙刚刚把凉拌菜弄好之后，张全他们也到了。
“老弟，我们来了，今天生意可好？”
徐拙跟他寒暄两句，就让于可可和孙盼盼上菜。
他去后厨，和马英杰一起煮烩面。
有了煮面技能，徐拙才发现以前煮面时候自己存在的错误。
以前煮烩面，他总是煮到十成熟。
在锅里已经十成熟了，再加上盛入碗中余热还在。
等端出来的时候，烩面就有些过火了。
导致烩面吃起来会有一丝丝的不爽利。
以前徐拙不懂这些，但是现在有系统加持，就不会再犯这样的错误了。
烩面煮到八成熟的时候，徐拙就会捞出。
余热继续加热面片。
等端出来放在桌上，面片刚好熟透。
口感进一步提升。
张全他们虽然都是大老粗，但是面对美食的时候，也能吃出不同。
“诶，你们发现没，今天的烩面好像比昨天的好吃，更爽口一些。”
“不止是爽口，面吃起来也更筋道了。小徐师傅在煮面这方面真是没得说，越来越好吃了。”
他们第一天来这吃面的时候，只是觉得实惠能吃饱，味道马马虎虎，并不出众。
但是昨天换成烩面，味道已经好了一大截。
而今天，这烩面几乎在林平市也挂得上号。
跟那些高端烩面店相比，四方面馆好像唯一的差距就是环境太一般了。
装饰陈旧，餐厅的桌椅也很简陋。
不过从烩面的味道上来说，已经无可挑剔。
无非就是比那些几十块钱甚至上百块一碗的烩面少了些花里胡哨的东西。
不过烩面烩面，吃的就是面。
一些烩面中加了鱼翅鲍鱼之类的东西，卖出天价。
这其实已经违背了烩面或者说面食的初衷。
一碗碗的烩面端出来，让这群民工吃了个肚圆
烩面好吃，小菜拌的也比昨天的好。
他们一人吃了一碗下了四片面的超大碗烩面，又喝了一瓶啤酒，外带一些小菜。
吃得很满足，也很过瘾。
给钱的时候，张全递给徐拙八百。
他有些歉意的说道：“我们接了个东城区的活儿，离这边比较远，下周估计没法来吃饭了。”
徐拙抽出一百递给他，坚持要收七百。
说好的价钱怎么能变呢。
张全推脱不过，收下那一百块钱，带着这群民工走了。
徐拙让于可可和孙盼盼去洗碗，他和马英杰开始收拾羊蹄。
在干活的时候，马英杰问了徐拙一个问题。
“刚刚那群民工明明吃的东西已经超过七百了，你为什么不要那一百块钱呢？你这样可是会亏本的。”
徐拙无所谓的笑笑，其实并不会赔钱，只不过是赚的少点而已。