在宋代当官是很幸福的。工资高，。清闲。
欧阳修的醉翁亭记。宋仁宗庆历5年。参知政事范仲淹等人遭谗离职，欧阳修上书替他们分辩，被贬到滁州做了两年知州。
他写了醉翁亭记。基本上可以知道，他两年滁州知州在干什么。工作是宽简不扰民。其它时间都在‘乐’，醉翁之意不在酒，在乎山水之间，滁人游”、“太守宴”、“众宾欢”、“太守醉”。
赵益上任昆山县县令。也比较清闲。为政宽简，不扰民，不折腾。
然后，看中了昆山县内阳澄湖的大闸蟹。秋季，8月，母蟹最肥，蟹黄足;农历九月公蟹最香，蟹脂多。
然后，全心开发，以阳澄湖大闸蟹的菜式。
第一道，香辣大闸蟹。用刷子把蟹刷干净。然后，用锤子轻轻敲碎蟹壳。然后，把大闸蟹身体里面的水分稍稍晾干之后，再放一些盐及料酒，把它进行腌制。......，清蒸大闸蟹，避风塘炒蟹。葱姜炒蟹，醉蟹，......，把大闸蟹的做法。结集出了一本书。叫《阳澄湖大闸蟹的8种做法》。然后，吃蟹的时候，偶然了几首诗。
赵益人在江南。
远在开封的人议论他。
樊楼。
几个食客在吃饭。
一个浑圆大耳的商人说道，“赵伊尹很久没出新菜谱了。有点不习惯。”
另一个身穿锦袍的商人说道，”他不在京城。去昆1山县做县令了。有人已经称他为螃蟹县令了。“
浑圆大耳的商人，”。。。。。何意。“
身穿锦袍的商人说道，“他在昆山县，做县令，即不喝酒。也不乐山乐水。跟阳澄湖的大闸蟹扛上了。以阳澄湖蟹作食材。开发出了香辣大闸蟹。清蒸大闸蟹，避风塘炒蟹，葱姜炒蟹，醉蟹，......，等8个菜谱。结集出了一本《阳澄湖大闸蟹的8个菜谱》，因此，当地人，称他为螃蟹县令。“
浑圆大耳的商人，咽了咽口水，说道，“这倒是，只有取错的名。没有取错的名号。”
......
正午，日头正高。
几个平民百姓在大树下乘凉。聊着家里长，家里短。
一个妇女说道，“赵伊尹很久没出新菜谱了。”赵益推出的230多道新菜。有达官贵人餐桌上的精致菜。也是出现在寻常百姓餐厅上的家常菜。百姓很喜欢他。总是有种亲切感。
“是啊。以前隔十几天，在邸报上公布一道菜谱。现在已经过去了2个多月了。还不出新菜谱。”更夫说道。
”听大家说，他不在京城了。好像去江南当县令了。“马车夫说道。
......
学士院。几个官员在闲聊。
一个老官员说道，“赵伊尹很久没有开发新菜了。“
另一个中年帅哥官员说道，“他不在京城了。去昆山县当县令了。”
老官员说道，“难怪。他不开发新菜。还有点不习惯。”
这时，一个刚进学士院的官员说道，“他开发新菜了。在昆山县内，有一座湖。叫阳澄湖产大闸蟹。他以大闸蟹为食材开发了香辣大闸蟹，清蒸大闸蟹，避风塘炒蟹。葱姜炒蟹，醉蟹，......，等8个菜谱。结集出了一本菜谱书。也因此，他一口气出了8个螃蟹菜。当地百姓想，x县令，到底有多爱吃螃蟹啊。然后，赵伊尹平白无故地多了一个螃蟹县令的外号。太冤了。“